なかなか好みの水加減がムズカシイ

2013.1.23|水加減 はつが なでしこ健康生活レビュー

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うちは同居ですが、炊飯器が2台あるので
柔らかめが好きなじじ&ばばちゃん達と
固めが好きな私達家族で分けて炊いています。

前の炊飯器の時も指定線より0.5mmくらい
少なめにして炊いたくらいがちょうどいい硬さなんですが、
なでしこ健康生活だと、ちょっとムズカシイ。

いや、単純に「発芽玄米だけー」とか
「白米だけー」だと多分同じ感じでよかろうと思うんですが
今、我が家では発芽玄米と白米を「半分ずつの量で」とか
「発芽玄米3:白米2」ぐらいの割合で炊いたりとか
気分で適当なことをしているので毎回炊きあがりが違う。汗

で、そろそろ使い初めて1ヶ月経とうというこの頃ですが、
昨日、フッと気がついたことがありました。

この炊飯器、玄米を発芽玄米だけにする機能もあるので
いつもソレで一度、発芽玄米にしてから白米と炊いているんですが、
再度、軽量カップで測るときに増えているんです!

増える?いや、米粒の数自体は変わらないんですが、
水を吸っている分、嵩(かさ)が増えるんですね。
だから4合分の玄米を発芽させると4合分以上の
発芽玄米ができあがるという…なんともお得感♪
じゃなくて…、どっちで炊けばいいのか
昨日、改めて気がついちゃったんですよね^^;

この1ヶ月間は、ずっと発芽玄米にしたのを
改めて軽量カップではかって炊いていたのですが
そうすると水を適当に減らさないと柔らかく炊けちゃう
んです。

で、昨日は4合分発芽玄米を作ったので、
それを単純に半分にわけて「2合分」として
炊いていたのですが…、今度はちょっと固い?

線のギリギリ下っぽかったので
今朝は、水加減を線にピッタリか
ちょっとはみ出てるくらいにしてみました。

出来上がりは…、うん、結構好みかも♪
あとはお弁当に入れた時にどうかですねー。
柔らかめだと、温かい時はいいんですが
弁当箱で冷えちゃうと箸が入りにくいです。汗

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